TAGLIATA DI NEWYORK STRIP STEAK DRY AGED 72 DAYS
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PAPPARDELLE ARTGIANALI AL RAGù DI BLACK ANGUS AUSTRALIANO E MIDOLLO DI BUE
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tartare estiva di black angus con sale affumicato e tuorlo d'uovo marinato
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RIBEYE STEAK DI
BLACK ANGUS AUSTRALIANO
RANGER VALLEY
BLACK ONYX
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PROSCIUTTO DI MANZO
BLACK ANGUS
STAGIONATO E SPEZIATO IN CASA
SELEZIONE NICOLA ORNELLI
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RAVIOLI ARTIGIANALI
DI BLACK ANGUS
AL BURRO AFFUMICATO
E SALVIA
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TACOS CON
CODA ALLA VACCINARA
PICO DE GALLO, FETA GRECA
MENTA E LIME
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PASTRAGYU BURGER
PASTRAMI DI MANZO WAGYU GIAPPONESE
KAGOSHIMA SELEZIONE A5
CON MOZZARELLA FUSA E
SALSA VERDE
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DUROC PORK
BABY BACK RIBS
TEXAS STYLE BBQ
SMOKED LOW & SLOW
COOKED
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