fbpx

ORDINE MINIMO PER CONSEGNA A DOMICILIO 20€ - CONSEGNA GRATUITA SOPRA I 50€

×
Notifica Delivery

MENU

La 1° Steakhouse specializzata in Black Angus in Italia

Il nostro Black angus, ora a Casa Tua senza doverti preoccupare di una Cottura lunga ed accurata, penseremo a Tutto Noi

Grazie ad un nuovo processo di preparazione potrai finire di Cuocere la Tua Bistecca in appena 2 minuti, in qualsiasi Padella o Barbecue

Appena concluderai il Tuo ordine i nostri Chef inizieranno a preparare la Bistecca, e dopo circa 30 minuti sarà pronta per essere confezionata e consegnata.

La Tua Bistecca di Black Angus, nella nostra cucina sarà semplicemente sottoposta ad uno speciale riscaldamento, lento e delicato che la renderà oltremodo tenera e succulenta ancora di più di quanto non sarebbe normalmente una Bistecca Eccellente.

SCARICA L'APP SUL PRIMO ORDINE HAI IL 20% DI SCONTO

impossibile meglio di cosi in così poco tempo

IN 120 SECONDI

SENZA TERMOMETRO, BARBECUE E PUZZA DI FUMO SUI VESTITI (e le tende)

La 1° Steakhouse specializzata in Black Angus in Italia presenta un nuovo modo per mangiare in Casa una Bistecca “eccellente”.

Preparati a dimenticare Bistecche con i bordi arricciati, fettine rinsecchite che inspiegabilmente in padella spariscono riducendosi a pochi centimetri, scordati quelle bistecche che subito dopo la cottura muoiono annegate in liquidi che vagano sul piatto e ti fanno maledire il momento dell’acquisto.

Hai presente quando compri quella Bistecca che sembra davvero perfetta, e quando vai ad assaggiarla, dopo la cottura ti sembra di aver messo in bocca un tovagliolo di Stoffa? Secca, asciutta e saporita come l’Ostia.

Dimentica Tutto questo, dimenticalo una volta per tutte.

Tu adesso immagina la migliore Bistecca mangiata in vita Tua, tenerezza sconvolgente, sapore di Manzo netto e presente, profumo della cottura con legni pregiati monorigine ed una crosticina esterna magnifica!

Bene potresti averla a Casa Tua fra pochi minuti ordinandola ora, tramite la nostra esclusiva App per Iphone ed Android .

Ti consegniamo una BOX con le Bistecche di Black Angus da Te scelte, condizionate con un metodo di Cottura esclusivo creato da Nicola Ornelli, si chiama SIXSTEP.

Confezionate in un pratico e sicuro sottovuoto industriale che toglie il 99% dell’aria dalla busta per la massima sicurezza.

Dovrai semplicemente mettere la Tua bistecca appena ricevuta su una padella ben Calda, e cuocerla appena 60 secondi per Lato, per ottenere una Bistecca che ti farà letteralmente toccare il cielo con un dito, dal primo morso. E’ una promessa.

IN BREVE

COME FUNZIONA

Design

Scarica la Nostra Applicazione gratuita per Iphone o Android e Scegli una Bistecca di Black Angus o Wagyu

Marketing

Scegli se Ritirare la Bistecca o Fartela Consegnare a Casa

Dev System

Il nostro Staff inizierà a preparare la Tua Bistecca con la nostra cottura SIXSTEP, appena terminata la preparazione la bistecca sarà sigillata in una confezione sottovuoto. Poi messa al sicuro in una BOX con morbida paglia di Faggio che contribuirà a tenerla Calda e Ferma durante il Trasporto.

Dev System

Al suo arrivo a Casa Tua, non dovrai far altro che aprire il Sottovuoto e metterla in una padella preriscaldata, cuocerla 1 minuto per lato (per una cottura media) e sarà pronta da mangiare. Mai così facile, mai così veloce, mai così buona.

FACILE NO?

VIDEO UNBOXING

GUARDA IL VIDEO DELL'UNBOXING

SCARICA LA GUIDA E RICEVI ANCHE LA VIDEOGUIDA

PER LA PREPARAZIONE IN 120 SECONDI

INSERISCI LA TUA EMAIL PER RICEVERE

la guida in pdf e la videoguida alla preparazione del nostro black angus a casa tua in 120 secondi e su una padella quasliasi

inserisci il tuo indirizzo email per ricevere in pochi istanti la guida PDF alla preparazione ed il link alla Video Guida

CHI HA PROVATO ORNELLI
BLACK ANGUS

SCARICA L'APPLICAZIONE PER IL TUO DISPOSITIVO DA QUì

SEMPLICE E VELOCE

LA NOSTRA APPLICAZIONE

TUTTE LE PIATTAFORME

Applicazione Dedicata per Iphone e Android

Ritiro o Consegna

Ordina e Scegli fra Ritiro in Negozio o Consegna

Accesso Veloce

Accedi con il Profilo Facebook o Registrati per Accumulare Punti

Promozioni e Raccolta punti

Accumula uno SCONTO Cashback del 10% su Ogni Acquisto

Notifiche su Novità e Sconti

Notifiche Push ti informeranno su Novità e Disponibilità dei Prodotti

Pagamenti Veloci e Sicuri

Paga l'ordine con Carta di Credito, Satispay, Apple Pay e Google Pay

SCARICA L'APPLICAZIONE PER IL TUO DISPOSITIVO DA QUì

PROMOZIONI & CASHBACK

SCARICANDO L'APPLICAZIONE POTRAI VEDERE NEL DETTAGLIO TUTTE LE PROMOZIONI ATTIVE E RICEVERE NOTIFICHE ISTANTANEE SULLE PROMOZIONI A TEMPO

CASHBACK DEL 10% SU OGNI ORDINE 

RACCOLTA PUNTI

SCONTO DEL 20% SUL TUO PRIMO ORDINE

Se hai due minuti ti spiego perchè, il mio metodo è infallibile e porterà a casa Tua una Bistecca che in 120 secondi assumerà le sembianze di un Capolavoro, davvero difficile da trovare anche nelle migliori Bisteccherie che hai Visitato!

L’avrai sentito dire 1000 volte, ti sarà capitato in ambito  lavorativo o nella vita privata! 

Lo scettico che non crede sia possibile fare qualcosa “meglio”, oppure che crede sia superfluo farlo “meglio”!

Che tu stia parlando di un Ragù di Black Angus, di un Orologio o un ferro in grafite Taylormade (per chi non lo sapesse è una mazza da Golf), insomma non importa che il campo sia culinario, sportivo o legato al design, lo scettico boccia di natura, anzi come dice la parola è scettico.

Quindi come Orologio era meglio quello che si trovava nel fustino del DIXAN negli anni 90, il Ragù? Nonna mille volte meglio quello di Nonna.

Manco a parlarne di mazze da Golf, se sei forte, se hai vero talento, puoi girare la Scopa del soggiorno e giocare in scioltezza.

Eppure se avessimo smesso di cercare un modo “migliore” per fare le cose, saremmo fermi al Neanderthal!

Nonostante questo c’è una platea di scettici che forse per il solo gusto di annientare una conversazione, quando sei a raccontare di essere riuscito a fare meglio questa ricetta o quell’esercizio in Palestra o di aver scoperto un modo nuovo tutto tuo di agirare un problema, ti guarda e ti dice “io ho sempre fatto così e va benissimo”. Annientando con un ghigno il successo che avevi appena raggiunto, o almeno provandoci.

Io lo so bene, mi succede quasi quotidianamente di confrontarmi con colleghi o quasi colleghi, che parlando di Carne cercano, invano di alzare lo stendardo della Chianina, criticando il Black Angus piuttosto che le mie cotture accurate e scientifiche.

Già perchè loro sono uomini di Mannaia e Fuoco vivo, cosi si dice a Roma, insomma hai capito, quelli duri, quelli che si sono fatti da soli, veri eroi e gladiatori della Griglia e del Banco Macelleria!

Poi se gli chiedi la Temperatura al cuore di una Bistecca Media, o la differenza fra un Manzo grass fed ed uno corn fed, non teorica ma gustativa, ti guardano con la faccia da pescegatto in carenza di ossigeno… 

Sono i signori della Griglia e principi della Scottona, sono quelli che poche parole dopo, riescono a partorire frasi di questo tipo:

“Cosa te ne fai di una Ferrari, ha 4 ruote come tutte le automobili!”

Se sei approdato su questa pagina, se stai leggendo queste parole, Tu per fortuna non sei uno di quegli scettici che per il desiderio di annientare un successo o una scoperta, si ostinano ad osannare vecchi metodi o credenze, privandosi così del piacere di quanto il mondo ci offre di nuovo.

Perchè dico questo?

Perchè Io, con il mio Metodo Nuovo di cottura e di Consegna, con le mie istruzioni dettagliate, sono pronto a portare a Casa Tua una Carne, mai vista.

La Carne che ha reso famoso Ornelli Black Angus a Roma come la 1°Steakhouse specializzata in Black Angus in Tutta Italia.

Non la porterò cruda, e non la porterò neanche Cotta!

Lo ammetto con onestà, dopo la pandemia il mio Ristorante, come molti altri  ha attraversato momenti difficili, eppure abbiamo impiegato quasi un anno per mettere appunto un metodo infallibile all’altezza del Nostro nome e del Nostro Prodotto.

Vendere Carne cotta alla griglia da asporto è letteralmente IMPOSSIBILE.

O meglio è possibile, ma il prodotto ricevuto non è carne Cotta alla griglia ma qualcos’altro che non ho mai voluto trattare.

Allo stesso modo nelle righe che seguono cercherò, nel modo più breve possibile di spiegare in modo chiaro come farò a portare a casa Tua, un Capolavoro di Tecnica, scienza, ricerca e selezione, che se vogliamo potremmo chiamare semplicemente ” Bistecca.”

Dopo mesi di Test e prove di cottura fino a tarda notte, abbiamo raggiunto il Nostro Scopo!

Consegnare a Casa Tua, una Bistecca perfetta, profumata come la migliore Carne cotta alla Griglia, tenerissima e succosa ma soprattutto, grazie alla tua finitura in padella o bistecchiera, avrà una crosticina croccante meravigliosa!

Ovviamente parliamo di una Materia prima, unica il Nostro Black Angus, il Black Angus che ci ha reso celebri, preparato utilizzando la nostra esclusiva tecnica SIXSTEP.

Non ci conosci? Lasciami presentare

Ornelli Black Angus è la prima Steakhouse in Italia completamente dedicata alla Carne di Black Angus, siamo unici per risultati ed obiettivi.

Pensa, all’interno del Nostro Ristorante abbiamo oltre 100 opere d’arte originali che ritraggono allevamenti, aste, mostre e vita di tutti i giorni, di questi meravigliosi e pregiati Bovini neri, le più antiche risalgono al 1800 e sono state acquistate all’asta da Nicola Ornelli.

Cosa ci rende davvero differenti da altri Bisteccherie?

La nostra focalizzazione 100% Black Angus, ci ha reso dei veri professionisti in questo campo, tanto da avere dei marchi esclusivi, e rapporti diretti con Ranch ed allevatori di tutto il mondo.

Per farla breve, le Nostre bistecche sono nostre davvero, non puoi trovarle praticamente in nessun’altra macelleria, bisteccheria o ristorante.

Ovviamente non è finita quì, mentre tutti i Ristoranti e macellai acquistano dai loro fornitori, le classiche quattro bistecche, da Noi puoi trovare tagli ottimi, meno noti e quindi anche più a buon mercato, ma sempre esclusivamente di Black Angus.

Sto parlando di tagli come Top Blade, Denver Steak, Flat Iron, Skirt Steak, Short Ribs, e molti altri, se non mi credi prova a chiederli al tuo Macellaio di fiducia e vedrai che faccia farà.

Ma forse quello che davvero ci rende unici e ci ha permesso di raggiungere risultati importanti è il nostro mindset. 

Siamo da sempre in continua evoluzione, studiamo la scienza della cucina e testiamo continuamente nuove tecniche di cotture, è proprio così, che Nicola Ornelli, ha creato e codificato il nostro metodo di cottura della Carne chiamato SIXSTEP.

La cottura SIXSTEP creata da Nicola Ornelli, è uno speciale metodo di preparazione e cottura della Carne  codificato in 6 passaggi, distinti in due fasi “Preparazione & Finitura”, sono assolutamente segreti e rendono la Bistecca un vero trionfo di succulenza, sapore e profumo. 

 Tuttavia questo metodo codificato, ci consente di far esprimere al meglio qualunque bistecca, preservando la naturale tenerezza ed umidità della carne, favorendo la reazione di maillard e garantendo alla carne il giusto profumo di Legno, quello derivante dalla cottura su braci di legno naturale.

Ora lasciami tornare sul concetto di “preservare la naturale tenerezza” pocanzi espresso, non è che il nostro SIXSTEP è una bacchetta magica che trasforma quelle terribili scottoncine magre che ormai si vedono ovunque, in una succulenta bistecca abbrustolita, succosa e tenerissima, lì ci vuole un miracolo.

Come cambia la Tua Bistecca con il SIXSTEP?

Non importa che tu sia solo un appassionato di Carne oppure un grande Chef, saprai senz’altro che l’esecuzione di una Ricetta prevede diversi passaggi preparatori, a volte complessi a volte semplici che influiscono tutti in modo determinate sul risultato del Piatto finale.

Non c’è scampo vale per tutte le Ricetta, qualcosa può andar storto e rovinare tutto, qualcos’altro invece può assolutamente dare una spinta di gusto e sapori, da farla sembrare assolutamente più buona di sempre.

Analizziamo insieme la creazione di una Ricetta o di un Piatto, ben riusciti, di quelli che ti fanno toccare il cielo con un dito, che sia un Dessert un Primo piatto o una Bistecca, non importa.

La ricetta lo saprai è un insieme di istruzioni, più o meno dettagliate che conducono ad un risultato specifico, sia esso un Fondo Bruno di Manzo oppure uno Spaghetto alle Vongole veraci.

Ora, secondo Te, conoscendo passaggi esatti e temperature di esecuzione di una specifica ricetta, avendo ovviamente a disposizione la giusta materia prima non potremmo riprodurre quasi qualunque piatto al mondo?

Te lo dico io, SI, potresti fare praticamente tutto, ovviamente con Materie Prime, Istruzioni ed Attrezzature, all’altezza della Ricetta.

Tornando al nostro Black Angus, la cottura di una Bistecca, fatta sul serio, fatta come si deve, fatta come si vede sulle pagine dei giornali, è esattamente come l’esecuzione di una Ricetta qualsiasi, non commettere l’errore di chi pensa si tratti di lanciare un pezzo di carne sul fuoco.

News dell’ultima Ora: Non si tratta più “solo” di lanciare la carne su una fonte di calore a dispetto di quanto sosteneva il Neanderthal circa 30.000 anni fa.

Ci sono temperature, reazioni chimiche, variabili biologiche (cuocere una Bistecca di Wagyu ed una Chianina sono due cose assolutamente differenti), insomma ci sono una serie di procedure, che Noi abbiamo valutato, studiato, provato ed alcune volte anche  sbagliato.

Si abbiamo toppato tante e tante volte, lontano dai riflettori e dai piatti dei clienti e quando abbiamo toppato abbiamo cominciato tutto di nuovo, tutto da capo con più interesse ed attenzione.

Fin quando, un giorno Nicola Ornelli ha trovato la strada, infallibile e ripetibile e l’ha codificata per ottenere un risultato eccellente *sempre*. Un insieme di procedure, metodi e temperature messi tutti insieme da allora ci consentono di preparare Bistecche assolutamente perfette sotto tutti i punti di vista.

Si di vista, perchè quante volte ci siamo trovati a dover guardare bistecche davvero brutte!

Guai a vedere una di quelle bistecche biancastre semilesse, arricciate ai lati e immerse in quell’acquetta scura che qualche bisteccheria vi propone.

Il metodo SIXSTEP di Nicola Ornelli, ci assicura un risultato senza margine di errore, ovvero Bistecche profumate, succulente ed abbrustolite!

Profumate di Legno naturale, quello utilizzato nelle Braci professionali, legni non trattati e monorigine, come il Ciliegio la Quercia o il Melo. Saporite come solo il Black Angus frollato e ben abbrustolito sa essere. Succulente e tenerissime come solo una Carne così marezzata e pregiata sa essere al termine di una cottura attenta e scientifica.

Il Risultato di lunghe ricerche e Test sul Campo

Dopo mesi di Test e Ricerca ad Aprile del 2021 siamo finalmente pronti ad inauturare il nostro servizio di consegna e ritiro di Carni di Black Angus da finire in Padella.

Hai presente la Ricetta di cui parlavamo prima? 

I tanti piccoli passaggi da poter sbagliare senza le giuste attrezzature?

I dettagli che fanno la differenza nella riuscita di un piatto perfetto?

Bene ci facciamo carico di Tutto noi, a Casa tua riceverai una comoda BOX con all’interno Paglia di Legno di Faggio e la Tua Bistecca in un pratico ed igienico Sottovuoto adatto a conservare cibi caldi.

Dovrai soltanto arroventare una Padella qualsiasi, aprire il Sottovuoto e girare la carne, un’operazione che richiede di media circa 120 secondi, in base ai nostri Test.

Al termine dovrai attendere due o tre minuti, per far riposare le Fibre della Bistecca, ed alla fine sarai pronto per un’esperienza, possibile solo nel Nostro Ristorante.

La carne, cotta nella Tua padella avrà un aspetto ed un sapore unici, potrai sentire il delicato aroma del Legno monorigine, l’eccezionale succosità della carne ed il profumo inebriante della Carne appena abbrustolita.

Credimi, meglio di così, in così poco tempo non è possibile!

Domande Frequenti

DEI NOSTRI OSPITI ED APPASSIONATI

Riceverai a Casa una scatola personalizzata con il Nostro Logo e sigillata con il Nostro Adesivo.

Al Suo interno una velina nera, conserverà ben fermi con l’aiuto di una ecologica paglia di faggio 100% riciclabile, con grande capacità di isolamento termico i prodotti da Te scelti.

La Carne, e quasi tutti i prodotti alimentari sono confezionati in buste sottovuoto per alimenti.

Il nostro sottovuoto, non è un sottovuoto casalingo ma un vero sottovuoto industriale capace di estrarre dalla busta fino al 99% di Aria, per garantire una conservazione prolungata e sicura del cibo.

Certamente, a differenza di una Pizza o di un Piatto di Pasta, puoi conservare anche 48 ore la Bistecca in Frigorifero, prima di cuocerla. Non ci sarà perdita di sapore o di qualità, sarà perfetta come appena ricevuta. La confezione sottovuoto nella quale sarà consegnata la Carne è sicura e saldata con un macchinario industriale che preleva il 99% di Aria dalla busta. Questo ti assicura massima igiene, ed assolutamente nessuna perdita di liquidi o caratteristiche del prodotto.

Punta il dito sulla nostra Applicazione, scegline una a Caso e goditi la Tua Bistecca. Non abbiamo carne poco tenera, mediamente tenera e poi tenera. La nostra selezione dei migliori Ranch ed Allevatori di Black Angus è indirizzata ad offrire a TUTTI i nostri clienti una Bistecca sempre e dico SEMPRE, tenerissima. Cambia la Texture fra una Ribeye ed una Newyork Strip, ma non preoccuparti MAI per la tenerezza.

Il SIXSTEP è un metodo di cottura creato e codificato da Nicola Ornelli per le nostre Bistecche di Black Angus. Viene utilizzato quotidianamente nel nostro Ristorante grazie ad alcune modifiche a questo processo innovativo ed esclusivo di preparazione, riusciremo a consegnare a Casa tua una Bistecca, solo da finire di cuocere in padella in pochissimi secondi. Con qualità superiore a quella di molti dei migliori Ristoranti di tutto il mondo.

Cronometro alla mano, una bistecca di circa 400gr, come una Ribeye Steak, richiede un totale di 120 secondi di cottura, per essere perfetta, profumata, succulenta ed a media cottura. Ovviamente ci sono da aggiungere a questi secondi il tempo necessario ad pacco 🙂

La nostra Carne è 100% Black Angus purissimo!

Viene preparata per essere consegnata a casa tua solo tramite una Cottura innovativi, non ci sono additivi, condimenti, aromi, conservanti.

Quello che riceverai a Casa sarà una Bistecca di Black Angus 100%, semplicemente questo, ma da finire di cuocere. La parte della cottura che mancherà sarà la grigliatura, il resto lo facciamo Noi.

Il Black Angus che  puoi trovare da Ornelli Black Angus è per la maggior parte selezionato fra Stati Uniti D’America e Australia. In ogni caso le provenienze sono sempre ben specificate.

Tutto assolutamente TUTTO il nostro Black Angus è frollato per periodi superiori a 45 giorni, a volte per il doppio del Tempo. Non sempre scegliamo di trattare con la frollatura DRY AGING, il Black Angus. Perchè? Semplicemente perchè non sempre la Carne ha bisogno di questo tipo di frollatura.

Certamente, la nostra Carne durante la preparazione non entra mai in contatto con farine o prodotti che contengono glutine, consigliamo sempre di segnalare allergie ed intolleranze in fase di ordine.

Ci occupiamo personalmente della consegna a domicilio, niente Rider improvvisati e soprattutto sconosciuti. Il pacco lascia la nostra Cucina etichettato e sigillato, affidato al nostro Personale, sarà recapitato a Casa Tua.

ORNELLI BLACK ANGUS ROMA

La prima Steakhouse in Italia completamente dedicata al Black Angus. In un ambiente riservato e romantico, con sottofondo Jazz ed a Lume di Candela. La migliore Carne di Black Angus da tutto il Mondo cotta in modo innovativo ed accurato.

Privacy Policy Cookie Policy

R O M A

o r a r i

Apri la Chat
1
Possiamo aiutarti?
Ornelli Black Angus
Ciao
possiamo esserti di aiuto?