Qui da Ornelli Black Angus non offriamo solo semplici pasti, offriamo esperienze. Per me ogni ospite è speciale ed è così che voglio che si senta quando sceglie di sedersi a uno dei miei tavoli. Perché di questo si tratta, di una scelta: una persona decide di regalarmi il suo bene più prezioso, il suo tempo libero, e io faccio di tutto per cercare di meritarmi la fiducia che mi viene data. Così mi hanno insegnato i miei genitori, da cui ho ereditato la passione per la ristorazione. 

Per onorare tutto questo sono andato OLTRE tutto quello che credevo di sapere sul cibo per offrire ai miei ospiti il sapore della scoperta. Quando proverai i piatti del nostro menù sentirai qualcosa che non hai mai provato prima, un’ESPLOSIONE di gusto che si può definire solo in un modo: umami. Se fino ad ora credevi che le tue papille gustative potessero percepire solo il dolce, l’aspro, l’amaro e il salato, al primo morso di una delle nostre succose carni ti renderai conto che la tua bocca non aveva mai percepito niente di simile. Letteralmente, la parola giapponese umami significa “essenza del saporito”. Il chimico Kikunae Ikeade lo identificò nel 1908, e io mi impegno a diffondere questa sensazionale scoperta in OGNI pietanza che esce dalle mie cucine. 

Credo fermamente di poter offrire ai miei ospiti un sapore indimenticabile facendo gustare loro i miei piatti, selezionati con cura e dopo anni di ricerca, ma sono anche convinto che per poter offrire un’esperienza DAVVERO speciale sia fondamentale stabilire un contatto con chi decide di visitare Ornelli Black Angus. È per questo che ti chiedo di INSERIRE LA TUA EMAIL (e se ti fa piacere IL TUO NUMERO DI TELEFONO) per ricevere il menù direttamente sul tuo dispositivo: per instaurare subito quel rapporto tra di noi che ti permetterà di vivere al meglio il tuo viaggio alla scoperta del quinto gusto.