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Il Black Angus è senza dubbio il Manzo più allevato, apprezzato e ricercato nelle migliori Steakhouse del Mondo: da Dubai a Miami, passando per Milano e Roma.

A due passi dal Colosseo c'è il primo Ristorante interamente dedicato alla Carne di Black Angus. Dimenticate le vecchie Bisteccherie della capitale ed anche le fumose bracerie, quì si respira un'altra aria.

Ornelli Black Angus® in un ambiente curato, moderno ed internazionale, che non intimidisce, ma mette subito a proprio agio, fra note di Jazz e decine di quadri sul Black Angus alle pareti, sta letteralmente facendo innamorare i romani, uno ad uno.

Sul Menù del Ristorante si respira l'aria di Ranch ed allevamenti lontani, già dal primo sguardo si capisce quanto Nicola Ornelli tenga alla specializzazione del Suo "Ornelli Black Angus®". Le Bistecche sul Menù hanno nomi ben diversi da quelli che si possono trovare nelle comuni Bisteccherie e Ristoranti italiani.

Durante una informale chiacchierata Nicola ci spiega come sul Menù ogni Bistecca sia stata impaginata in base alla sua intensità di sapore, qualcosa di cui non si era davvero mai sentito parlare a Roma.

La Cucina è un taboo, non si può entrare nè vedere, Nicola Ornelli ci spiega qualcosa sulla sua cottura segreta che ha chiamato SIXSTEPS, grazie alla quale i suoi clienti possono provare una Bistecca sopra ogni aspettativa (così ci sembra di capire dalle recensioni).

LE TESTIMONIANZE DI CHI L'HA PROVATA

Ottima carne selezionata - Peter F. - Gennaio 2024
Siamo stati lo scorso venerdì sera al locale, ci ha servito impeccabilmente Carmine. Carne di alta qualità, cottura perfetta. Locale posto a via merulana a pochi passi dal Colosseo, prezzi alti, la location è bella, ma tavoli vicini. Merita sicuramente di andarci e tornarci sia per l’alta qualità delle carni proposte, della cucina e del servizio impeccabile.
Fantastico - Daniele L - Giugno 2024
Trovato per caso qui su Google ed abbiamo deciso di provarlo. Il locale è molto bello, sembra di stare in una steakhouse americana. Mi è piaciuta molto l’atmosfera..con della musica di sottofondo a volume basso decisamente piacevole e non fastidioso. Siamo stati serviti da Maria che non appena entrati ci ha trattato con attenzione ed è stata sempre disponibile. Per ultimo la qualità della carne, che devo dire che è il principale motivo per cui ritornerò certamente a mangiare da Ornelli. Come direbbe Borghese..voto 10
Incredibile - Kathleen G - Giugno 2024
Cibo perfetto! Ristorante perfetto! Servizio perfetto!
Appuntamento a cena - F1138 - Giugno 2024
I dipendenti erano molto professionali e gentili. Il cibo era perfetto. Carmine ci ha fornito un ottimo servizio e ci ha spiegato il menu. Ci torneremo sicuramente
Bistecca e servizio ottimi - 556jay - Giugno 2024
La bistecca e il servizio erano eccellenti, ho particolarmente apprezzato il lavoro di Carmine e Marco che hanno reso la nostra cena davvero speciale!
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Perchè
il
Black Angus

In esatta controtendenza abbiamo scelto

la specializzazione

Nell’universo della Ristorazione, dove sembra essere impossibile sopravvivere senza avere un poco di tutto, Noi abbiamo scelto la strada contraria.

Così è nata la 1° Steakhouse in Italia specializzata in Carne di Black Angus, selezionata fra i migliori Ranch del mondo, soprattutto Australia e Stati Uniti.

Specializzazione vuol dire concentrazione.

Abbiamo una marcia in più, perché il nostro Ristorante tutti i suoi componenti, lo Staff e le stesse Attrezzature meccaniche, sono tutti concentrati e perfettamente tarati, su una sola singola cosa, il Black Angus.
Questo ci rende Unici.

BASTA DIRE “LA NOSTRA CARNE è BUONISSIMA!”?

buono non è buono abbastanza

abbiamo ideato e codificato un nuovo metodo di cottura rivoluzionario che rende ogni bistecca un trionfo di sapore, profumo e tenerezza.

lo abbiamo chiamato sixsteps, perchè la preparazione e la cottura di ogni bistecca attraversa sei differenti passaggi, tutti ugualmente importanti per raggiungere un risultato sbalorditivo sotto tutti i punti di vista.

Cosa
ci
rende
unici

AD OGNI BISTECCA IL SUO COLTELLO

ABBIAMO DISEGNATO UNA LINEA DI COLTELLI, UNICI E TUTTI DIFFERENTI, CON LAME IN ACCIAIO DI DAMASCO ED IMPUGNATURE IN CORNO. RICORDA IL COLTELLO SEGHETTATO STA AD UNA BISTECCA COME IL RUMORE DELLE UNGHIE SULLA LAVAGNA STA ALLE ORECCHIE SENSIBILI. QUINDI SOLO COLTELLI BEN AFFILATI ED A LAMA LISCIA.
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